絶品まるみ豚メニューをご紹介！宮崎市中心街にある居酒屋「寄人（よっと）」さんにて

こんにちは！

販売部の永友です。

毎日暑い日が続いていますねー＾＾（ビールが飲みたくなりますねー＾＾）

稲が色づいてきたなーと思っていたら、早いところでもう稲刈り始まっているみたいですね。（稲刈り後のビール、最高ですよね！）

初夏の青くて瑞々しい景色も好きですが、垂れてきた穂の黄金色の景色も美しいですよね♪（稲穂を眺めながらビールが飲みたい！）

 

あー、、もう！美味しいお酒が飲みたい！！

 

ということで、まるみ豚をつかった料理を出している「寄人（よっと）」さんに行ってきました＾＾

今回は、寄人さんの絶品まるみ豚料理をご紹介します！

 

 

※お腹が減っている方は閲覧注意です（笑）

 

掘りごたつ＆オープンカウンターで話が弾む店内

 

今回は農場の生産部と販売部　総勢１０名でお伺いしました。

奥のお座敷でしたが、なんと！！掘りごたつ＼(^o^)／

 

 

足が楽で良いですよね♪

また、厨房の様子も窺えますし、お話もできちゃいます。

 

まるみ豚を使ったメニューがたくさん！ウレシイ！！

 

メニューはこんな感じです。

宮崎県産の鶏や牛に並んで「まるみ豚」の文字が！ウレシイ！！

まるみ豚のお料理で枠をとっていただけるなんて(*´ω｀*)

 

 

メニューがたくさんあって迷ってしまいますね・・・。

 

さっそくまるみ豚のメニューから・・・ではなく、お刺身から頂きました（笑）

 

 

豪華なお刺身、ぷりっぷりで新鮮！とっても美味しかったですよ！！

 

さてさて、いよいよ本命の「まるみ豚メニュー」のご紹介です♪

 

 

１． 夏にピッタリ！さっぱり豚しゃぶサラダ

 

最初に運ばれてきたのは・・・まるみ豚のしゃぶしゃぶ肉が入った豚しゃぶサラダです。

 

 

お野菜もたっぷり入っているので、１品目にはぴったりですね＾＾

脂身がしつこくないのでさっぱりいけます。

（意外に生ビールとも合うんですよねー。マヨネーズかな？）

 

 

２． 手作りのおっきいコロッケ＆なんこつやわらか煮（辛ポン酢）

 

さあ、お次はまるみ豚の粗挽きミンチ使用　手作りコロッケ（左）と食欲そそる甘辛く煮たなんこつ（右）が出てきましたよ。

 

 

お肉感がたまらないコロッケもさることながら、このなんこつやわらか煮・・・やばいです。

ビールとの相性も抜群！

今思い出しただけでもヨダレが・・・(*´Д｀)

 

私、実はなんこつあまり好きではなくてですね。

鶏なんこつのから揚げとかも食べませんし、家でなんこつ煮が出たらまわりの美味しいお肉だけ食べて、あとはワンちゃんにあげていたんですよ。

でも外でそんなことできませんし・・・

 

覚悟を決めて、恐る恐るなんこつにかぶりついてみると・・・

 

えっ( ﾟДﾟ)

「コリ」って感じがない！？！？

 

ただのお肉！？と思って確認しましたが、断面になんこつらしきものが。

すっごく柔らかく煮込まれているんですね＾＾

とても驚きました。

味もお酢がほどよく効いてて脂っこくなく、するっといただきました。

 

これは、めっちゃおすすめです。寄人に行ったらぜひ食べてみてください！！

（これだけで生２杯はいけます！）

 

３． ロース肉のカツ煮　とろとろ卵とじ！

 

私がなんこつに感動している間にカツ煮が届きましたよ～♪

 

 

うわぁ～コレご飯にのせて食べたらたまらないやつじゃん♡と思っていたら、ありました、白ご飯！！

 

見てください、この加工場長のにやけ顔(笑)

 

 

この後勢いよくご飯をかけ込み、一瞬でロースカツは消えました(笑)

（３杯目のビールも同時に消えました）

 

４． ピリ辛アツアツ！豚トロ　ヒーハーソテー

 

「辛いの大丈夫ですか～」の声とともに運ばれてきた豚トロ。

 

 

加工場長がノリノリで「ヒーハー！！」って言ってて周りが凍り付きそうになっていましたが、

安心してください。お料理は、熱々のまま頂けました。

 

豚トロって脂っこいイメージですが、このヒーハーソテーはさっぱり食べれちゃいましたね＾＾

シャキシャキもやしとも相性ばっちりです。

（なにかの陰謀か？というレベルでビールがすすみすぎて困る。）

 

 

５． ボリュームがすごい！ロース肉の豚ちゃん焼

 

こんもりとした鉄板が出てきました、ロース肉の豚ちゃん焼です。

 

 

たっぷりもやしの中からまるみ豚のロース肉が出てきましたよ♪

ボリュームもすごいので、お腹いっぱい食べたい人におすすめです！！

 

もやしのシャキシャキとジューシーなロース肉に加えマヨネーズと海苔の風味がまた・・・最高です。

（ビールが止まらない）

 

 

６． 最後はやっぱりしゃぶしゃぶ鍋でしょ♪

 

まるみ豚料理、最後の締めはもちろんしゃぶしゃぶ鍋！！(笑)

 

きれいなお肉♡

配達のプロであり、鍋奉行でもある黒木の許可がおりるまで、じっと待ち。

最高の状態で美味しくいただきました＼(^o^)／

やわらか～い♪

ほんと豚って美味しいですよね～。

 

 

生産者が消費の現場を知ることは大切なこと

 

 

今回のお食事会ですが、「自分たちの育てた豚が、どんなお店で、どんなお料理になっているのかを知る」という目的がありました。

日々愛情を注いで育てた豚さん達が、美味しいって食べてもらえるということはとても幸せなことです。

 

育てた人も、お料理を作った人も、食べてくれた人も、もちろん豚さんも。

みんなが幸せになれる、そんなまるみ豚でありたいと思います＾＾